在粮仓管理过程当中，最重要的是控制仓内的温度和湿度，温湿度会直接影响粮食的贮存质量。粮仓内粮食内部温度检测是粮库监控一个重点，粮食在储备的过程中常因粮食湿度过大而升温发热，导致粮食大量腐烂变质，这将造成无法挽回的损失。
温湿度变送器可对粮食储藏环境进行实时监测。温湿度变送器可在仓库墙上、立柱上进行安装，当湿度变送器测到的温、湿度超过标准范围，工作人员会立即通过仓库里的去湿机除湿、通风降温等方法将温湿度控制在正常范围内。
温湿度变送器温度的测量范围一般情况下在-40℃～100℃之间，湿度范围在0-100%RH，输出信号可分为电流、电压、RS485等多种形式。温湿度变送器还具有洗漂移、响应速度快，体积小，安装方便，性能稳定，使用寿命长，抗干扰能力强等特点。
要想准确测量粮食仓储环境的温湿度数据，还需要注意温湿度变送器的安装位置，需选择在环境稳定的区域，避免直接光照,远离窗口及空调、暖气等设备,避免直对窗口、房门；温湿度变送器尽量远离大功率干扰设备，以免造成测量的不准确,如变频器、电机等。
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